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5 Portionen
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Äpfel und Speck in gefällige Stücke schneiden. Kohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
Speck auslassen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Weißkohl und Apfelstücke hinzugeben, salzen und pfeffern, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Topfdeckel für ca. 45 min schmoren. Währenddessen Kartoffeln schälen, in gefällige Stücke schneiden und in Salzwasser garkochen. Bayrisch Kraut abschmecken und mit Kartoffeln genießen.