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5 Portionen
Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen, Kürbis entkernen sowie schälen und alles in Würfel mit 3cm Kantenlänge schneiden. Die Röschen vom Blumenkohl schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Öl anschwitzen. Kartoffel- und Karottenwürfel sowie italienische Kräuter hinzugeben und nach kurzer Zeit Gemüsebrühe angießen und zum Köcheln bringen. Nach 10minütiger Garzeit Blumenkohl und Kürbis (sowie kleingeschnittene Bauernbratwürste) hinzugeben und kochen, bis alles gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken