Nudeln mit Käse-Sahne-Sauce

5 Portionen

• 500g getrocknete Nudeln
• 350 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 50g Bergkäse
• 200g Schnittkäse
• 10g Mehl

• Öl oder Butter
• Salz und Pfeffer
• + optional 300g Schinkenwurst und / oder Gemüse (beispielsweise Broccoli oder Zucchini = muss extra bestellt werden)

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser kochen, abschütten und beiseitestellen. (+ Gemüse ebenfalls garen und bereithalten)

(Schinken in Fett anschwitzen) Mehl in etwas Butter ohne Farbe anschwitzen und mit Milch aufgießen. Für ca. 15-20 min unter ständigem Rühren köcheln.

Währenddessen Käse kleinschneiden.

Käse und Sahne zur kochenden Milch geben und rühren bis sich der Käse aufgelöst hat und die Sauce wieder köchelt. Mit Salz und Pfeffer würzen und Nudeln (sowie Gemüse) hinzugeben und kurz warmziehen lassen.