Paprikagemüse mit Reis (optional mit Bauernbratwürsten)

5 Portionen

• 500g Reis
• 1kg Paprika
• 200g gehackte Tomaten
• 150g Zwiebeln
• 35g Knoblauch

• Öl, Pfeffer und Salz
• 2 EL Paprikapulver, scharf
• 10g Italienische Kräuter
• + optional 300g Bauernbratwürste (muss separat bestellt werden)

 
Zubereitung

Reis mit der 1,5fache Menge Wasser zum Kochen bringen, neben die Feuerstelle stellen und 20 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Paprika entkernen und in gefällige Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.

Paprika bei großer Hitze in Öl anbraten. Hitze reduzieren und dann Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen. Getrocknete Kräuter sowie Paprikapulver (und kleingeschnittene Bauernbratwürste) hinzugeben, mit Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis genießen.